FERMENTO ANGEL ALE A01

Levedura: Saccharomyces Cerevisiae

Sachê: 12 gramas

Utilização: American IPA, West Coast IPA, APA, Cold IPA, e outros estilos com alto teor alcoólico, como Tripel, RIS e Barley Wine .

Perfil Sensorial: cervejas ales neutras e límpidas, típicas de American Ales.

Temperatura de Fermentação: 15 a 25°C, idealmente, 18 a 22°C

Dosagem: 1 a 2 sachês para cada 20 litros de mosto a 12°P (OG = 1,048).

Dosagens maiores devem ser usadas para mostos mais concentrados ou condições especiais de fermentação.

A correta oxigenação do mosto, antes da inoculação, aumenta a eficiência da fermentação e reduz a necessidade de levedura. Se tiver dúvida, procure nossa equipe.

• Principais caraterísticas:

  • Fermentação vigorosa
  • Fase lag reduzida: início rápido de fermentação
  • Floculação média
  • Atenuação aparente: 75~83%
  • Tolerância ao álcool: 10% v/v
  • Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação.
  • Resulta em cervejas de alto drinkability, límpidas, e com sabor e aroma neutros, típicos de American Ales.

  Equivalência: Fermentis US-05 e Lallemand Nottingham e BRY-97

Prazo de até 3 dias úteis para despacho, após confirmação do pagamento.