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Utilizado para redução do pH do mosto, melhora a estabilidade coloidal, favorece o metabolismo das leveduras, e ajuda a evitar o gushing. O cloreto favorece as cervejas de caráter predominantemente maltado e melhora o corpo da cerveja.
Fórmula: CaCl2*2H20
Peso Molecular: 147
Recomendação: 50 a 150 ppm de Cálcio e 0 – 100 ppm de Cloreto
Adição de íons ao mosto: 1g/l = 273 ppm Ca+2 e 482 ppm Cl-
Prazo de até 3 dias úteis para despacho, após confirmação do pagamento.
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