FERMENTO ANGEL ALE CS31

Levedura: Saccharomyces Cerevisiae

Sachê: 12 gramas

Utilização: Indicada para Ales Belgas em geral, Saison, Dubbel, Tripel, mas tambpem Barley Wine e RIS.

.Perfil Sensorial: cervejas com aroma frutado e floral típico das ales belgas.

Temperatura de Fermentação: 18 a 30°C

Dosagem: 2 a 3 sachês para cada 20 litros de mosto a 12°P (OG = 1,048).

Dosagens maiores devem ser usadas para mostos mais concentrados ou condições especiais de fermentação.

A correta oxigenação do mosto, antes da inoculação, aumenta a eficiência da fermentação e reduz a necessidade de levedura. Se tiver dúvida, procure nossa equipe.

• Principais caraterísticas:

  • Fermentação vigorosa
  • Fase lag reduzida: início rápido de fermentação
  • Alta floculação
  • Atenuação aparente: 83~94%
  • Tolerância ao álcool: 14%
  • Forma aromas frutados e florais típicos de ales belgas
  • Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação.

  Equivalência: Fermentis BE-134, Lallemand Abbaey e Belle Saison

Prazo de até 3 dias úteis para despacho, após confirmação do pagamento.