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Levedura: Saccharomyces Cerevisiae
Sachê: 11,5 gramas
Levedura inglesa tipo ale muito conhecida, selecionada por sua característica de rápida fermentação e habilidade de formar um sedimento bem compacto ao final da fermentação, ajudando a melhorar a limpidez das cervejas. Esta levedura é recomendada para a produção de uma grande variedade de cervejas tipo ale e está especialmente adaptada para ales acondicionadas em barris e fermentação em tanques tipo cilíndrico – cônicos.
Característica geral: fermento neutro para fermentação de cervejas Ale Inglesas
Sedimentação: alta.
Gravidade específica final: média.
Temperatura de Fermentação: 12-25°C (idealmente entre 15-20°C)
Dosagem: 1 sachê para 20 a 30 litros de cerveja
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