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Levedura: Saccharomyces Cerevisiae
Sachê: 11,5 gramas
Esta levedura produz um perfil de sabores esplêndido e é utilizada para uma ampla variedade de cervejas especiais de alta fermentação (cervejas de trigo, tipo belgas, trapistas, etc.). Excelente rendimento em cervejas com teores de álcool acima de 7,5% v/v mais pode fermentar até 11,5% v/v.
Característica geral: fermento ideal para cervejas de trigo / trapistas. Bom perfil aromático.
Sedimentação: média
Gravidade específica final: alta
Temperatura de Fermentação: 12-25°C (idealmente entre 15-20°C)
Dosagem: 1 sachê para 20 a 30 litros de cerveja
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