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Sachê: 5 gramas
Levedura ideal para a produção de vinhos brancos e tintos mais encorpados, como Chadornnay, Merlot, Syrah e Zinfandel.
Característica geral: baixa acidez volátil, boa complexidade de sabor e cor intensa.
Tolerância alcoólica: 13%
Taxa de fermentação: rápida
Produção de espuma: moderada
Floculação: baixa a média
Produção de H2S: alta
Produção de SO2: baixa
Temperatura de Fermentação: 15-30°C
Dosagem: 1 sachê para 25 litros de mosto
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