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Sachê: 5 gramas
Levedura ideal para produção de vinhos tintos encorpados, feitos com uvas da família Cabernet, Merlot, Pinot, Syrah ou Zinfandel. Também usada para recomeçar fermentações paradas.
Característica geral: fermentação vigorosa, desenvolve sabores frutados, aroma complexo.
Tolerância alcoólica: 16%
Taxa de fermentação: rápida
Produção de espuma: baixa
Floculação: baixa
Produção de H2S: baixa
Produção de SO2: baixa
Temperatura de Fermentação: 17-30°C
Dosagem: 1 sachê para 25 litros de mosto
Prazo de até 3 dias úteis para despacho, após confirmação do pagamento.