MICROCERVEJARIA BREWZILLA GER 4 100L EM ACO INOX 304

EQUIPAMENTO VERSÃO 4.0

DISPONÍVEL APENAS NA VOLTAGEM 220V

> 2 ANOS DE GARANTIA BALCÃO direto em nossa LOJA FÍSICA em São Bernardo do Campo – São Paulo.

A BREWZILLA é a marca das máquinas que estão entre as mais vendidas no mundo, com forte presença nos Estados Unidos, e no Brasil, a BREW HEAD SHOP não só é pioneira em oferecer este equipamento, como é o ponto de venda mais seguro, por sua história de representante dos produtos KEGLAND. Mais uma prova disso, é que acabamos de trazer para o Brasil a mais nova membro da família, a Microcervejaria BREWZILLA 100L (Geração 4.0).

Assim como as outras irmãs mais velhas, de 35 e 65L, a BREWZILLA 100L é uma Microcervejaria modelo SINGLE VESSEL, isto é, você irá realizar o processo de BRASSAGEM e FERVURA no mesmo equipamento. Sua capacidade total de 100 LITROS lhe permite produzir até 80 litros de mosto para um volume final envasado de até 75 litros.

Por possuir sistemas integrados, torna a brassagem mais simples, rápida e automática, e com isso, é possível alcançar excelentes resultados com repetibilidade de receitas, reduzindo ainda o tempo do processo de Brassagem para aproximadamente 5 horas.

BRASSAGEM SEMI-AUTOMÁTICA, APENAS 6 ETAPAS MANUAIS

1. Adicione água potável.
2. Programe a sua receita.
3. Adicione o malte e ligue a bomba de circulação.
4. Desligue a bomba e faça lavagem do malte com água aquecida à parte.
5. Adicione os lúpulos durante o processo de fervura.
6. Resfrie o mosto com o Chiller de Placa (não incluso no produto) para inocular o fermento e inciar o processo de Fermentação.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

Totalmente Elétrica (220V)

A MICROCERVEJARIA BREWZILLA 100L é uma máquina para fabricação de cerveja com sistema elétrico ligado a um controlador eletrônico central (Painel com Interface), que após configurado irá manter a potência correta nas resistências, garantindo a temperatura exigida em cada fase do processo de fabricação, com evidente eficiência energética.

Painel de Controle com Display

• Fácil programar, monitorar e operar;
• Até 6 rampas de temperatura programáveis;
• Permite ajustar o tempo de cada rampa em até 23 horas;
• Mostrador de temperatura em ºC ou ºF;
• Brassagem disponível nos modos manual e automático;
• Função pausar etapa.

Bomba Magnética

Bomba por acionamento magnético tem como principal função recircular o mosto através da cama de grãos, obtendo maior eficiência durante o processo de brassagem. Potência de 25W, resistente à temperatura de até 120°C,

Esta bomba está instalada na parte inferior da máquina, com fácil acesso para eventual manutenção ou limpeza.

Cesto de grãos

Cesto de grãos expansível fabricado em Aço Inox 304 que permite que você prepare receitas com até 20 kg de malte.

A carga de malte fica presa entre as duas telas perfuradas, inferior (funciona como fundo falso) e superior, para que você ajuste facilmente o tamanho do cesto de acordo com a quantidade de grãos a ser utilizada. Após o processo de brassagem, uma alça de elevação do cesto, deve ser inserida ao topo do mesmo, e o cesto pode ser erguido com o auxílio da polia (inclusa no produto). Com um giro de 45 graus é possível livrar os pés da cesto de grãos e alça-lo até o topo da panela, onde existem suportes especialmente projetados para permitir que o cesto de grãos fique apoiado sobre eles, permitindo o processo de drenagem mosto e lavagem dos grãos.

Chiller 

Este equipamento não é fornecido juntamente com a máquina devido ao tamanho da produção obtida, o que pode levar o cervejeiro a optar por diferentes possibilidades. De forma geral, sugerimos fortemente utilizar um chiller de placa com pelo menos 50 placas longas (link para nosso produto) para assegurar um resfriamento eficaz em termos de tempo e consumo de água. A equipe da BREW HEAD SHOP pode auxiliá-lo na montagem do seu “kit resfriamento” de acordo com suas necessidades.

OBS: PARA AMBOS OS CASOS É MUITO IMPORTANTE A SANITIZAÇÃO ADEQUADA DE SEU CHILLER, EVITANDO CONTAMINAÇÃO DO MOSTO CERVEJEIRO.

O QUE ESTA INCLUSO:

01 Panela Cervejeira Robobrew Brezilla 100L (com bomba magnética acoplada e resistências elétricas);

01 Painel eletrônico acoplávelcável (deve ser desconectado durante a limpeza com água corrente);

01 Cesto de grãos em aço inoxidável 304;

02 Fundos-falsos ( 1 para uso no fundo da panela e 1 para uso no fundo do cesto);

01 Tela superior perfurada em aço inoxidável 304 (como se fosse um fundo falso) para instalação no topo do cesto, formando a cama de malte;

01 Tampa em vidro temperado, com orifício para mangueira de recirculação de mosto, mais dois pegadores metálicos;

01 Alça para suporte do cesto de grãos;

01 Braço em inox com engate rápido CamLock para recirculação do mosto;

01 Torneira em aço inox para extração do mosto;

01 Capa de neoprene

01 Polia para içamento do cesto de grãos

01 Carrinho com rodas para movimentação da máquina

CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS:

Fabricada em aço inoxidável 304;

Marcação do volume de mosto na estampado no corpo da panela;

Filtragem tripla através de 1 fundo falso que é instalado no fundo da panel e 1 fundo falso que é instalado no fundo do cesto de malte;

Sistema de aquecimento composto por 3 resistências de ultra baixa densidade com 2200W cada. Resistência de baixa densidade permitem produzir cervejas sem a caramelização que equipamentos mais rudmentares normalmente produzem;

Válvula frontal em aço inoxidável 304 1/2 polegada para extração do mosto;

Tampa de vidro temperado;

Bomba de acionamento magnético de 25W para recirculação de mosto;

Braço em inox para recirculação do mosto.

DADOS TÉCNICOS:

Alimentação elétrica 220V com plug australiano de 32A Monofásico

Para 110V, use transformador 8KVA e tomada 30A

Potência de aquecimento: 6.600W

Potência da bomba de circulação: 25W

Dimensões da embalagem: 51cm x 51cm x 80cm

Altura do Equipamento em cima do Carrinho mas sem o Braço de Recirculação: 89 cm

Altura do Equipamento com o Braço de Recirculação: 117 cm

Diâmetro externo do Panela: 52 cm

Quantidade Máxima de Grãos Recomendada: 20 Kg

Capacidade de Produção: até 90 Litros de Cerveja Envasados

ITENS OPCIONAIS “NÃO INCLUSOS” QUE TRABALHAM “MUITO BEM” COM A ROBOBREW E QUE PODEM SER ADQUIRIDOS A PARTE EM NOSSA LOJA

Evite e reduza praticamente zero a formação do trub após o processo de fervura e resfriamento do mosto.

Prazo de até 3 dias úteis para despacho, após confirmação do pagamento.